911sss 解码百年轻啤：引颈行业耐久弥新的秘笈是什么？

1903年8月，当英德两国商东说念主在青岛登州路上修建起第一座啤酒厂房时911sss，惟恐很难联想到在116年后，这家啤酒厂已经酿成世界级的啤酒企业。

1949年新中国成立后，青岛啤酒从“一瓶难求”发展到如今九大系列、70多种新址品，这一瓶小小的青岛啤酒也见证了我国70年来东说念主民奢侈浩大的进步和变迁。

归来新中国的啤酒发展史，不难发现，在行业发展的跌宕升沉中，百年轻啤耐久弥新，恒久勇立潮头，恰是在于对期间的主理和想考，敢于冲突单一旧均衡，率先构建多维新均衡，陆续追寻期间的新特征，与之快速匹配和均衡，青岛啤酒也在重构均衡中获取陆续的发展新能源，而这也引颈和带动了国内啤酒行业的发展与壮大。

中国啤酒行业的领航者

青岛啤酒的历史，着实即是中国啤酒行业的发展史，也见证了中国啤酒行业从无到世界第一，而青岛啤酒一直饰演着领航者的变装。

1949年，青岛啤酒厂迎来了壮盛，在阿谁百废待兴的期间，青岛啤酒创下多个第一，包括冲突了关节原材料啤酒花完全依赖入口的长途，并创造了驰名的“青岛啤酒操作法”，为中国啤酒行业发展奠定了基础。

而国内的啤酒行业参预大发展阶段，却是从20世纪80年代运行，那时跟着东说念主民生流水平的提高，国内啤酒需求快速爆发，国内也败表示广泛的啤酒厂，那时许多知名国际品牌也慕名涌入国内商场淘金，一度商场上的品牌多达上千个。

面对竞争，青岛啤酒历程对世界啤酒行业的发展模式和样式分析后觉得，固然那时国内啤酒品牌百花皆放，但却濒临边界小、纠合度低的问题，而中国的啤酒行业终究要走向成本延迟、边界坐褥和高度纠合的标的。

谋定此后动，1993年，青岛啤酒登陆香港成本商场，也完成了成本储备。1994年，青岛啤酒动手收购了扬州啤酒厂，并在1998年履行“大名牌”政策，看重开启了中国啤酒行业整并吞购的期间。历程一轮快速整合，青岛啤酒领有了60多家啤酒厂，完成了寰宇化的政策布局。

在边界快速壮大的同期，青岛啤酒依然保持着牢固，2002年，青岛啤酒率先运行“点刹”，从单纯地作念大作念强转向作念强作念大，将收购而来的100多个子品牌压缩成“1+3”品牌，修皆内功，带动行业转向“内涵式发展”。

2014年，中国啤酒行业濒临转机的节点，受宏不雅经济、奢侈结构等多重身分影响，中国啤酒行业扫尾了一语气25年的快速增长。青岛啤酒的解决层意志到，国内的商场正在发生变化，在奢侈升级的趋势下，奢侈者的需求呈现个性化、多元化的特色，因此率先提议“有质地的增长”，转换了传统啤酒的居品、坐褥形势、销售形势和抒发形势，这不但给青岛啤酒装上了新引擎，也蛊卦行业转型升级。

体当今居品上，青岛啤酒已经从畴昔的“有一瓶”转化为“有一套”，从传统的经典居品到淡爽的纯生啤酒，再到奥古特、全麦白啤、黑啤、原浆、隆运当头、皮尔森、IPA等新址品，陆续完善的居品矩阵舒适了奢侈者对啤酒口味的各式需求。

而这一系列变化也体当今事迹之上，青岛啤酒最新公布的2019年半年报夸耀，半年即竣事商业收入165.51亿元911sss，同比增长9.22%。竣事净利润17.26亿元，同比增长23.59%，净利润创历史最高；净利润增长率创近十年最高。

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百年轻啤长青的独门秘笈

一家历经百年历史而基业长青的企业大都有我方的“独门秘笈”。一个百年企业之是以能生生束缚，就在于这个百年企业大略与每一个期间的特征进行互动。

青岛啤酒敢于冲突单一旧均衡，率先构建多维新均衡，陆续追寻期间的新特征，与之快速匹配与均衡。落到实处，关节即是“品性+立异”。

在青岛啤酒的发展历程中，对高品性的追求一直一语气恒久。从1978年起，青岛啤酒领先发起了质地月举止，每年4月10日被诞生为“进步质地追悼日”，栽培了以“质地为根基”的发展理念，41年来恒久如一。

在许多坐褥细节上，青岛啤酒也数十年如一日的圭臬严苛。比如啤酒的风韵关节在发酵，发酵速率快，制品出酒快，成本低，但较快的发酵会导致啤酒口感偏淡，风韵大打扣头，因此青岛啤酒救济使用“低温发酵工艺”。在青岛啤酒，一个酒瓶要洗30分钟才算及格；坐褥现场酿造水必须每隔两小时就品味一次；坐褥所用的压缩空气必须进行细菌检测等，每一瓶青岛啤酒在出厂前，都要履历1800说念关节质地端正点的“千锤百真金不怕火”。

之是以奢侈者对青岛啤酒酷好有加，就在于青岛啤酒以品性为基，视质地如同企业的自爱和生命，以”慢、专、精“的工匠精神，把一瓶啤酒作念到极致。

而在新的奢侈升级期间，仅有品性是不够的，因为奢侈者喝酒的不雅念发生了变化，由量到质，由单一到多元，因此企业立异能力变得尤为遑急。

青岛啤酒很早就看到了这少许。早在2010年，经科技部批准，青岛啤酒成就了中国酿酒行业惟一的“啤酒生物发酵工程”国度要点实验室，悉力于于对发酵工程领域前沿本领的估计。在科技助推下，青岛啤酒先后凭据奢侈者需求斥地了包括IPA、全麦白啤、皮尔森等一系列中高端新品，并加速向听装啤酒和精酿居品为代表的高附加值居品的转型升级。

尤其是其中的皮尔森，后者是世界第一款拉格啤酒，亦然欧洲销量最大的品类，但青岛啤酒的研发团队发现，皮尔森接受全麦酿造，苦味较高，与中国奢侈者的口感并不一致。在六个专科部门的通力互助下，最终历程五年的斥地和优化，终于攻克了这一长途。2018年，这款来自中国的皮尔森，在皮尔森的发祥地德国获取了素有啤酒界奥斯卡之称的“欧洲啤酒之星”大奖，其道理道理可想而知。

事实上，2018、2019年，青岛啤酒在“世界啤酒锦标赛”和“2018欧洲啤酒之星”一语气“夺金摘星”，亦然世界对中国啤酒行业立异性、引颈性的招供。

以年轻东说念主的形势讲好老品牌的新故事

当代营销学之父科斯特在《商场营销学》一书中写到，品牌是勾通销售者和购买者的遑急桥梁。

2019年，青岛啤酒品牌价值突破1637亿，一语气16年蝉联中国啤酒行业首位，但在青岛啤酒看来，新的期间下，仍要冲突单向传播的均衡，重构体验与互动的均衡。在畴昔，奢侈者关于品牌的融会可能只是一个告白。而如今，青岛啤酒已经不单是是一瓶啤酒，它更是为奢侈者提供的体验、提供的就业、提供的文化与生存。

在这一想考下，青岛啤酒对准了私东说念主定制和场景化奢侈进行变革。

2019年7月27日，以“定制好意思好时刻”为愿景的青岛啤酒私东说念主定制平台看重上线。

据先容，通过重塑个性化定制化柔性坐褥线，打造智能工场，让青岛啤酒得胜竣事了从最少3000箱到最少15箱即可“定制”的极限突破。况且定制就业包括了10余种主题、20余种作风和60多种蓄意模板，同期还救济用户自行蓄意，也让青岛啤酒和奢侈者有了更多的互动。

值得珍摄的是，青岛啤酒正在用更多年轻东说念主的形势讲好老品牌的新故事。

当热点影视IP《半夜食堂》热播的同期，一款“半夜食堂罐”的青岛啤酒也赶紧成为网红居品被抢购一空，因为此次跨界营销，青岛啤酒也拿下告白界驰名的2018年金投赏全场大奖。而这只是年轻化抒发的一个案例，世界杯期间，青啤就为球迷量身定制了“缤纷加油罐”；还与《魔兽》、《战狼2》等热点IP的互助，着实每一款都成为网红居品。

2019年2月份，青岛啤酒联袂天猫国潮步履，以“百年国潮”为主题，在好意思国纽约时装周上大放异彩；而3月21日，在上海百乐门，青岛啤酒1903因循装潮品发布会以“百年国潮”为主题，为奢侈者带来一场千里浸式的因循国潮秀，这一系列看成背后，青岛啤酒正力争进步自己年轻化和先锋化的形象，也让青岛啤酒从百年品牌向百年潮牌过渡，并诳骗其百年文化的积淀，为新奢侈赋能。

在青岛啤酒看来，一个企业、一种居品，引颈一段时刻的先锋风潮并不是一件很难的事情，难点在于将这个时刻段拉长到百年。要作念百年潮牌，在品性基础之上，还需要稳当期间潮水，恒久怀抱着绽开的姿态：跟新期间互动，打造年轻的语言体系；跟新科技互动，打造出更潮水的居品；跟新业态互动，让经典和先锋络续，展现百年品牌与时俱进的魔力。

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